【多吃香椿对身体有害吗】香椿是一种常见的野菜，营养丰富，但食用不当也可能带来健康风险。以下是关于“多吃香椿对身体有害吗”的总结：
| 项目 | 内容 |
| 营养价值 | 富含维生素C、蛋白质和多种矿物质，有助于增强免疫力。 |
| 风险因素 | 含有亚硝酸盐，过量食用可能引发中毒或影响健康。 |
| 建议摄入量 | 每周不超过2-3次，每次适量食用。 |
| 特殊人群 | 孕妇、儿童及消化系统较弱者应谨慎食用。 |
总体来看，香椿适量食用有益健康，但不宜过量。建议在烹饪前焯水，以减少亚硝酸盐含量，确保安全食用。
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