【吃过期的巧克力危害有哪些食物中毒可不是小事】过期的巧克力虽然看起来没有明显变质，但其安全性和营养价值可能已下降。食用过期巧克力可能导致食物中毒或健康问题。
| 危害类型 | 具体表现 |
| 微生物滋生 | 黄曲霉等有害菌可能生长，引发腹泻、呕吐 |
| 营养流失 | 可可脂氧化，维生素减少，口感变差 |
| 毒素产生 | 长时间存放可能产生有害物质，影响肝肾功能 |
| 过敏反应 | 部分人对过期食品中的成分敏感，引发不适 |
建议：过期食品尽量避免食用，尤其是含乳制品或坚果的巧克力。保持食品储存环境干燥、低温，有助于延长保质期。
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