【维生素b1的功效与作用】维生素B1，又名硫胺素，是人体必需的水溶性维生素之一，主要参与能量代谢和神经功能维持。以下是其主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 能量代谢 | 参与碳水化合物代谢，帮助身体将食物转化为能量。 |
| 神经系统健康 | 维持神经传导正常，改善神经炎、脚气病等症状。 |
| 心脏功能 | 支持心脏正常运作，预防心力衰竭。 |
| 消化系统 | 促进胃液分泌，改善食欲和消化功能。 |
| 抗氧化 | 具有一定的抗氧化作用，保护细胞免受损伤。 |
维生素B1主要来源于全谷物、瘦肉、豆类及坚果等食物。缺乏时易出现疲劳、肌肉无力、食欲不振等症状。建议日常饮食中适量摄入，必要时可在医生指导下补充。
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