【炼乳是淡奶油吗】总结：炼乳和淡奶油是两种不同的乳制品，用途也不同。炼乳是浓缩奶制品，而淡奶油则是稀奶油，两者不能互换使用。
| 项目 | 炼乳 | 淡奶油 |
| 原料 | 牛奶加糖浓缩 | 牛奶中分离出的脂肪 |
| 含糖量 | 高 | 低或无 |
| 脂肪含量 | 中等 | 高 |
| 用途 | 咖啡、甜点调味 | 奶油蛋糕、打发使用 |
| 是否可替代 | 不可直接替代 | 不可直接替代 |
炼乳在制作时会加入糖分，适合用于调制饮品或甜点；而淡奶油则多用于烘焙或打发，口感更轻盈。因此，炼乳不是淡奶油，二者在成分和用途上都有明显区别。
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