【凉拌苕粉的做法】凉拌苕粉是一道清爽开胃的凉菜，适合夏天食用。做法简单，食材常见，口感爽滑，深受大家喜爱。
总结：
凉拌苕粉主要用到苕粉、调料和配菜，通过煮制、调味、拌匀即可完成。关键在于调料的搭配和苕粉的口感。
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 苕粉 | 200g | 提前泡软或煮熟 |
| 花生碎 | 30g | 增加口感和香味 |
| 蒜末 | 1勺 | 提升香味 |
| 酱油 | 1勺 | 调味 |
| 醋 | 1勺 | 增加酸爽感 |
| 辣椒油 | 适量 | 根据口味调整 |
| 香菜/葱花 | 少许 | 装饰增香 |
步骤简述：
1. 苕粉煮熟后过冷水，沥干备用。
2. 加入所有调料和配菜拌匀即可。
简单快捷，适合家庭制作。
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