【糖醋鳕鱼的做法】糖醋鳕鱼是一道酸甜开胃、外酥里嫩的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鳕鱼、淀粉、鸡蛋、番茄酱、白醋、白糖、料酒、盐、葱姜 |
| 处理鳕鱼 | 鳕鱼切块，用盐、料酒腌制10分钟去腥 |
| 腌制裹粉 | 鳕鱼裹上淀粉和打散的鸡蛋液，油炸至金黄 |
| 调制糖醋汁 | 番茄酱、白醋、白糖、少许水混合，加葱姜末调味 |
| 炒制入味 | 将炸好的鳕鱼倒入糖醋汁中翻炒均匀，收汁即可 |
整道菜色泽诱人，口感丰富，是餐桌上受欢迎的一道佳肴。
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