【鹅肝的营养价值和益处是什么】鹅肝是一种高营养食品，富含多种维生素和矿物质。它含有丰富的维生素A、B族维生素以及铁、锌等微量元素，有助于增强免疫力和改善贫血状况。此外，鹅肝中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，适量食用对心血管健康有一定益处。
以下是鹅肝的主要营养价值和益处总结：
| 营养成分 | 功效与益处 |
| 维生素A | 促进视力健康，增强免疫系统 |
| B族维生素 | 支持能量代谢，维护神经系统健康 |
| 铁 | 预防贫血，提升血液携氧能力 |
| 锌 | 增强免疫力，促进伤口愈合 |
| 不饱和脂肪酸 | 有益心血管健康 |
适量食用鹅肝可为身体提供必需营养，但因其胆固醇含量较高，建议控制摄入量，避免过量。
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