【高筋面粉能做蛋糕吗】高筋面粉通常用于制作面包、披萨等需要弹性的食品，但也能用于蛋糕制作。不过，使用高筋面粉会影响蛋糕的口感和质地。
| 项目 | 内容 |
| 是否可用 | 可以使用 |
| 风味影响 | 可能偏硬或不够松软 |
| 适用蛋糕类型 | 适合重口味或戚风类蛋糕 |
| 替代建议 | 使用低筋或中筋面粉更佳 |
总结：高筋面粉可以做蛋糕，但效果不如低筋面粉理想。若没有低筋面粉，可适量调整配方，如减少搅拌时间或加入泡打粉，以改善口感。
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问 高筋面粉能做蛋糕吗
2025-10-14 03:36:12
问题描述：
高筋面粉能做蛋糕吗，有没有大佬愿意带带我？求帮忙！
答推荐答案
2025-10-14 03:36:12
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