【胃蛋白酶的作用是什么】胃蛋白酶是一种由胃壁细胞分泌的消化酶，主要作用是分解蛋白质。它在胃酸环境中活性最强，能将食物中的蛋白质水解为多肽和氨基酸，为后续小肠中的进一步消化和吸收做准备。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 胃蛋白酶 |
| 分泌部位 | 胃壁细胞（主细胞） |
| 作用对象 | 蛋白质 |
| 最适pH值 | 约1.5~2.0（酸性环境） |
| 功能 | 将蛋白质分解为多肽和氨基酸 |
| 重要性 | 是蛋白质消化的第一步，影响营养吸收 |
胃蛋白酶的活性受胃酸影响较大，若胃酸不足，其作用会减弱。此外，胃蛋白酶在小肠中会被胰蛋白酶等进一步分解，最终被身体吸收利用。
以上就是【胃蛋白酶的作用是什么】相关内容，希望对您有所帮助。
