【牛腩萝卜火锅怎么做】牛腩萝卜火锅是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 牛腩500克、白萝卜1根 |
| 配料 | 姜片、葱段、蒜瓣、香叶、八角 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖 |
| 做法步骤 | 1. 牛腩焯水去腥； 2. 炒香调料； 3. 加水煮沸后加入牛腩炖煮； 4. 放入萝卜继续炖煮至软烂； 5. 最后调味即可。 |
牛腩需提前浸泡去血水，萝卜可切块或切片，根据个人口味调整调料比例。整个过程约需1.5小时，口感醇厚，汤色清澈，是冬季暖身的好选择。
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