【香椿芽怎么保存】香椿芽营养丰富，但易变质，正确保存方法能延长其保鲜期。以下是几种常见保存方式的总结：
| 方法 | 适用时间 | 操作步骤 |
| 冷藏 | 3-5天 | 洗净晾干，装入密封袋或容器，放冰箱冷藏 |
| 冷冻 | 1-2个月 | 洗净焯水后冷却，分装冷冻 |
| 盐渍 | 1个月左右 | 用盐腌制，密封保存于阴凉处 |
| 风干 | 1-2周 | 晾干后密封存放于干燥处 |
建议根据使用频率选择合适的保存方式。如需长期保存，可优先考虑冷冻或盐渍；短期食用则以冷藏为主。保存前确保香椿芽干净无杂质，避免水分残留，有助于提升保存效果。
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