**洋葱长芽了还可以吃**。洋葱在采摘后都会进行储存期管理，此时的洋葱会进入休眠期，通常不会发芽。然而，当洋葱开始长出新芽时，说明洋葱开始复苏生长，只要洋葱没有出现变质或腐烂的情况，发芽的洋葱是可以食用的。洋葱的发芽过程会消耗掉部分营养物质，因此其营养价值可能会降低，口感也可能变差。此外，如果洋葱已经变质腐烂，则不建议食用，因为可能导致食物中毒或其他健康问题。总之，食用发芽的洋葱时需要注意其新鲜程度和安全性。

以上信息仅供参考，建议根据个人需求和实际情况来选择是否食用发芽的洋葱。同时请注意食品安全和健康饮食，如有任何疑虑或不适，请及时咨询医生或专业人士的建议。

洋葱长芽了还能不能吃

**洋葱长芽了还可以吃**。洋葱在采摘后都会进入休眠期，正常情况下不会发芽，但若环境适宜其生长，就会发芽，且洋葱发芽不会像土豆一样产生毒素。因此洋葱长芽后是可以食用的。

不过需要注意的是，洋葱发芽期间会消耗掉部分营养物质，导致洋葱本身营养价值降低，口感可能变差。因此建议食用新鲜、未发芽的洋葱以获取最佳的营养和口感体验。此外也要注意避免发霉腐烂的情况，发霉腐烂的洋葱应避免食用。