唾液在人体中发挥着重要作用，主要可以归纳为以下几个方面：

1. 消化作用：唾液中含有大量的消化酶，可以帮助分解食物中的淀粉、脂肪等物质，帮助人体消化和吸收食物中的营养物质。唾液还能润滑口腔，软化食物并使其与消化酶充分混合，从而方便吞咽和消化。

2. 保护作用：唾液中含有多种免疫球蛋白和溶菌酶等免疫成分，有助于清洁口腔并保护口腔健康。当口腔出现溃疡或炎症时，唾液可以起到润滑和修复的作用。此外，唾液还能中和有害物质，保护口腔免受有害物质损伤。

3. 抗菌作用：唾液中含有抗菌成分，如免疫球蛋白等，这些成分能够抵抗细菌和病毒等微生物的入侵，降低口腔感染的风险。此外，唾液中的酸性物质也能起到杀菌作用。

4. 排泄作用：唾液可以协助机体排泄某些废物和毒素。例如，当机体摄入某些药物或食物时，唾液可以帮助排出部分药物成分或毒素。此外，当机体处于压力状态时，唾液能够协助调节内分泌功能。当外界环境过热或过冷时，唾液可以发挥缓冲作用并调节体温平衡。这种调节作用有助于维持机体的酸碱平衡和电解质平衡。

总的来说，唾液在人体中发挥着重要的消化、保护、抗菌和排泄作用。因此，在日常生活中要注意口腔卫生习惯，保持口腔清洁和健康。如出现口腔问题如口干、口臭等应及时就医检查。