【莲藕的营养价值及功效】莲藕是一种常见的食材，不仅口感清脆，还具有丰富的营养价值和多种健康功效。它含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C以及多种矿物质，如铁、钙和锌等。莲藕中的多酚类物质有助于抗氧化，增强免疫力。
在中医中，莲藕性凉，具有清热生津、凉血止血的作用，适合夏季食用。同时，它还能促进消化，改善便秘问题。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 37千卡 |
| 碳水化合物 | 8.8克 |
| 膳食纤维 | 1.6克 |
| 维生素C | 42毫克 |
| 铁 | 0.9毫克 |
| 钙 | 15毫克 |
综上所述，莲藕不仅美味，还对身体健康有诸多益处，建议日常适量食用。
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