【豆豉的做法大全】豆豉是一种传统的发酵调味品，广泛用于川菜、粤菜等地方菜系中。以下是几种常见的豆豉做法总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 简要步骤 |
| 蒜蓉豆豉炒肉 | 豆豉、猪肉、蒜 | 猪肉切片腌制，热油爆香蒜末，加入豆豉和肉翻炒 |
| 豆豉蒸鱼 | 豆豉、鱼、姜 | 鱼洗净，铺上豆豉和姜丝，蒸10分钟 |
| 豆豉炒青椒 | 豆豉、青椒、肉末 | 先炒肉末，再加豆豉和青椒翻炒 |
| 家常豆豉酱 | 黄豆、辣椒、盐 | 黄豆煮熟后发酵，加入辣椒和盐制成酱 |
以上方法简单易学，可根据个人口味调整调料比例。豆豉不仅提味，还具有开胃助消化的功效。
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