福尔马林是一种有机化合物，常用于各种药品的制造、熏蒸剂的使用、植物种子的处理等场景。它的作用如下：

1. 防腐作用：福尔马林具有强烈的刺激性和腐蚀性，能够破坏微生物的结构和蛋白质的功能，使其失去活性，从而达到防腐的目的。在医药领域，它可以用于保存尸体和消毒灭菌。此外，福尔马林还可以用于环境表面的消毒，特别是在涉及水产养殖的区域和畜禽养殖场。使用时应采取必要的保护措施，避免直接接触皮肤和吸入蒸汽。

2. 运输过程中的保存作用：福尔马林可以有效地防止腐败菌的生长和繁殖，从而保证运输过程中的质量。例如在远洋捕捞的鱼类运输过程中，福尔马林被用来防止鱼虾等腐败变质。此外，福尔马林还可以用于制作生物标本和保存植物种子等。通过浸泡植物种子，可以杀死病菌和害虫卵，提高种子的发芽率和生长速度。此外，由于福尔马林有强烈的刺激性气味和腐蚀能力，因此在熏蒸消毒时可以有效清除环境表面的病原体和害虫。使用时应遵循正确的操作方法，避免对人体和环境造成危害。同时也要注意福尔马林的储存方式和使用期限，确保其有效性。

总而言之，福尔马林在不同领域中有不同的作用与应用价值，需要在遵守操作规定和使用准则的前提下进行合理应用。对于具有安全隐患的应用环境及操作过程，应采取必要的保护措施以确保安全。