早餐吃苹果是可以的，但需要注意以下几点：

首先，苹果是一种营养丰富、易于消化吸收的水果，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，适量食用有益于身体健康。但是，早餐仅仅吃苹果并不能满足人体对营养的全面需求，因为早餐需要提供一天中相当比例的能量和营养素，如蛋白质、碳水化合物等。因此，建议早餐可以搭配其他食物一起食用苹果，比如搭配一些全麦面包或者牛奶等，以保证营养均衡。

其次，对于某些特定人群来说，早餐吃苹果也存在一些需要注意的问题。例如，如果个人体质较为虚弱或者胃肠道功能较差，建议不要空腹吃苹果，以免引发身体不适。此外，对于正在减肥的人群来说，虽然早餐吃苹果有助于控制饮食摄入和减轻体重，但也需要注意合理搭配其他食物，避免单一饮食导致营养不良等问题。

总之，早餐吃苹果是可以的，但需要注意合理搭配其他食物，保证营养均衡和身体健康。同时，也要根据个人体质和健康状况来灵活调整饮食安排。如果有任何疑虑或特殊情况，建议咨询专业医生或营养师的建议。