适量食用西瓜并不会引起上火，还有助于去火和解暑。上火多是因为食物的过度摄取热量和辛辣刺激性引起的，西瓜是清淡寒凉性质的水果，其中含有氨基酸、葡萄糖和维生素等营养成分，可以补充身体所需的营养，还具有清热解暑的作用。因此，适量食用西瓜对身体有益。但需要注意的是，脾胃虚寒的人群不宜过多食用西瓜，以免加重胃肠负担和引起腹泻等症状。此外，糖尿病患者在血糖控制不佳的情况下也应避免食用西瓜等含糖量高的水果。总之，适量食用西瓜不会上火，但需要根据个人体质和健康状况来合理搭配饮食。

以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询专业营养师。另外，如果出现身体不适，建议及时就医。